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| Gabriel Zapata chef de la barra Nikkei |
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| Causa Chifa, puré de patata canaria con hierbas y aguacate, tataki de salmón y soja ligera. |
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| Parihuela de corvina. |
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| "La croqueta que quiso ser rollito" rellena con presa y salsa de tomate con miso rojo. |
"Arroz chaufa como en el Norte" quinoa, vegetales, pecho de pato crujiente y huevo a 65ºC
Distrito 798
Capitan Haya 43. Madrid
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